初识云南沱茶

丰Feng2年前2425
第一次喝沱茶,是在约2004年或2005年左右,一位四川的工厂同事,名字记不全了,叫容什么来的,有天拿了一饼沱茶。我初次看,有点像雨天的帽子,斗笠。我和他要了一点,用大杯子泡着喝,感觉和铁观音,或者大...

最近买的铁观音茶喝起来有些茶灰

丰Feng2年前2463
大概有一年左右没喝铁观音茶了,也许是半年。前晚,在三楼人人乐超市买了一包一斤的铁观音。前晚和之为喝,用的是他的黑色沙壶茶具,感觉味道还不错。昨晚,路过大板桥市场,买了三个工夫小茶杯,和一个茶碗。泡了...

少数的喝美式咖啡之一次

丰Feng2年前2484
之前在麦当劳喝过一次美式咖啡,估计是忘了。刚刚点了一杯拿铁,和工作人员说要烫,要解瞌睡的最好。值班的经理,说,要美式咖啡吗?会有点苦,没有加奶的。我说,没事。拿到手上,是有点苦,但能接受,很爽。...

印象饮品-现代用水

丰Feng3年前2897
民以食为天,丰Feng也是个吃货,有好美食就介绍与你分享!现代用水为茶找最合适的水,今天变同样适用。对于茶来说,永远是当地的水配当地的茶最为适宜,然却变数众多;污染的环境、如织的游人使许多名水失去了曾...

印象饮品-古人选水

丰Feng3年前2928
民以食为天,丰Feng也是个吃货,有好美食就介绍与你分享!古人选水茶水独重水,因为水是茶的载体,品茶时悠远的回味,必须要通过水来实现。如果水质欠佳,茶人便闻不到茶的清香,又尝不到茶的甘醇,也赏玩不到茶...

印象饮品-茶史:清朝

丰Feng3年前2999
民以食为天,丰Feng也是个吃货,有好美食就介绍与你分享!茶史:清朝王肃酪妈惜不知,陆羽茶经太精讨,我虽贡茗未求佳,防微犹恐开奇巧。——清 乾隆皇帝乾隆皇帝的《观采茶作歌》或许算不上文采飞扬...

印象饮品-茶史:明朝

丰Feng3年前2987
民以食为天,丰Feng也是个吃货,有好美食就介绍与你分享!茶史:明朝日长何所事,茗碗自赍持,料得南窗下,清风满鬓丝。——明 唐寅煮茶和点茶,将茶艺上升到娱乐派对的高度,却显然有些繁琐。相比之...

印象饮品-茶史:宋朝

丰Feng3年前2890
民以食为天,丰Feng也是个吃货,有好美食就介绍与你分享!茶史:宋朝雪液清甘涨井泉,自携茶灶就烹煎,一毫无复关心事,不枉人间住百年。——宋 陆游茶到了宋朝,已成了人所共知的儒雅饮品。但“斗茶...

印象饮品-茶史:唐朝及以前

丰Feng3年前3018
民以食为天,丰Feng也是个吃货,有好美食就介绍与你分享!茶史:唐朝及以前品一壶茶,有时,就像打开一本厚重的中国历史。千年的风云沉浮,就在古朴的茶杯里铺陈开来,然后再自动褪色,无声无息地还原到岁月的长...

印象饮品-水温的“老”与“嫩”

丰Feng3年前3030
民以食为天,丰Feng也是个吃货,有好美食就介绍与你分享!水温的“老”与“嫩”明代以后,由于散茶日益普遍,用沸水冲泡茶叶的方法普及,诸如对沸水的老与嫩,燃料的活与朽,火候的急与缓,有了更高的要求。明代...